營養科
Division of Dietetics & Nutrition
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春節氛圍越來越濃厚，婆婆媽媽開始準備大秀廚藝，讓家人吃得開心過年。但假期間不停吃喝，可能造成體重節節上升，更容易衍生「三高」問題，讓健康亮起紅燈。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供準備年菜的媽媽們朗朗上口的五口訣，讓家人吃到年節美食又兼顧健康。
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月餅、燒烤、柚子，中秋應景食品紛紛上市，臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提供健康小撇步，掌握「聰明選擇，健康吃；掌握熱量，身體少負擔」的健康概念，更能讓慢性病人可以盡情享受與家人團圓的喜悅。
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臺中慈濟醫院邀請灃食公益飲食文化教育基金會，首度在醫療機構導入創新蔬食概念，經過兩個月輔導交流，廿六日發表成果。廚師群端出豐富菜色，視覺與口感令人驚豔。臺中慈濟醫院簡守信與基金會執行長童儀展期待能吸引更多人加入蔬食行列，為地球盡一分心力。
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春節假期多吃、少動，成為大「腹」翁、大「腹」婆了嗎？臺中慈濟醫院營養科慶祝二月廿二日營養師節，推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」，方便準備又能健康吃，讓發福的朋友做腸道大掃除，一起享「瘦」健康輕盈新生活！
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春節家家戶戶總是會準備豐盛年菜，但吃不完的菜餚存放冰箱，年節後反覆加熱繼續吃，也讓人胃口盡失。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示：食物都有賞味期，還要注意食品安全，剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱，不僅味道改變，營養素也會流失，還可能產生不好物質。建議從食物賞味期角度，適量採購、分類包裝，剩餘年菜微整形一下，就能輕鬆吃得健康過春節。
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冬至將近，「吃湯圓」是華人傳統習俗，代表團圓或圓滿象徵，市售湯圓種類繁多，除了傳統紅白湯圓，也有多種口味的包餡大湯圓，深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒，適量吃湯圓，小顆10顆或大顆2顆，同時調整當日正餐份量，全家團圓過節無負擔。
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「端午吃粽，別太放縱」！多數人端午節吃粽要求內餡豐富，營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉說：「粽子好吃，但要節制，慢性病人更要注意」。
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很多人為找回窈窕曲線、消除大肚腩，都有「減重」經驗，但也有不少人追求速效，採取激烈方法，反而斷送身體建康。臺中慈濟醫院營養師宋明憲提出「健康減重三原則」，按部就班執行，輕鬆重返美好體態。
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爭，只能「為善競爭」、「與時日競爭」。
無量功德是在日積月累中，分毫累積聚集而成。
願要大，志要堅，氣要柔，心要細。
不要小看自己，因為人有無限的可能。
要培養一分清淨無染的愛。在感情上不要有得失心，不要想回收，就不會有煩惱。
平時對別人好，不是功夫；發生事情還能對別人好，才是真功夫。
能為人服務比被人服務有福。
心念專一，必須收攝雜念，恆持清淨一念心，這就是「繫緣修心」。
緣能成就一切道業；然而，道業也要「把握因緣」才能成就。
心靜自然人安分，人安分就能過著和樂的日子。
健康時，多做善事，多造善因福果鋪好人生健康之道。
痛快！痛快！讓自己的痛苦快快過去，業障也就被心境轉了過去。