迎來正月十五元宵節與二月廿二日營養師節，臺中慈濟醫院營養師群特別到臺中慈濟護理之家與住民歡度佳節，手把手帶長輩手作「繽紛水果水晶球」。營養師運用專業知識，以地瓜粉或樹薯粉代替糯米，加入水果泥，捏揉成團再搓成小圓球，滾水煮熟，就成了晶瑩剔透的另類湯圓，搭配桂圓熬煮的糖水，讓長輩吃健康湯圓，健康沒負擔。

除夕如何過得有年味又能兼顧飲食均衡？臺中慈濟護理之家營養師葉凡綾提供餐盤除舊佈新好方法，他表示：「把握飲食六大原則來選擇食物，在除夕也可以吃得豐富又均衡」，保持健康又能有足夠抵抗力過新春。

春節氛圍越來越濃厚，婆婆媽媽開始準備大秀廚藝，讓家人吃得開心過年。但假期間不停吃喝，可能造成體重節節上升，更容易衍生「三高」問題，讓健康亮起紅燈。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供準備年菜的媽媽們朗朗上口的五口訣，讓家人吃到年節美食又兼顧健康。

月餅、燒烤、柚子，中秋應景食品紛紛上市，臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提供健康小撇步，掌握「聰明選擇，健康吃；掌握熱量，身體少負擔」的健康概念，更能讓慢性病人可以盡情享受與家人團圓的喜悅。

臺中慈濟醫院邀請灃食公益飲食文化教育基金會，首度在醫療機構導入創新蔬食概念，經過兩個月輔導交流，廿六日發表成果。廚師群端出豐富菜色，視覺與口感令人驚豔。臺中慈濟醫院簡守信與基金會執行長童儀展期待能吸引更多人加入蔬食行列，為地球盡一分心力。

春節假期多吃、少動，成為大「腹」翁、大「腹」婆了嗎？臺中慈濟醫院營養科慶祝二月廿二日營養師節，推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」，方便準備又能健康吃，讓發福的朋友做腸道大掃除，一起享「瘦」健康輕盈新生活！

春節家家戶戶總是會準備豐盛年菜，但吃不完的菜餚存放冰箱，年節後反覆加熱繼續吃，也讓人胃口盡失。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示：食物都有賞味期，還要注意食品安全，剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱，不僅味道改變，營養素也會流失，還可能產生不好物質。建議從食物賞味期角度，適量採購、分類包裝，剩餘年菜微整形一下，就能輕鬆吃得健康過春節。

冬至將近，「吃湯圓」是華人傳統習俗，代表團圓或圓滿象徵，市售湯圓種類繁多，除了傳統紅白湯圓，也有多種口味的包餡大湯圓，深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒，適量吃湯圓，小顆10顆或大顆2顆，同時調整當日正餐份量，全家團圓過節無負擔。

「端午吃粽，別太放縱」！多數人端午節吃粽要求內餡豐富，營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉說：「粽子好吃，但要節制，慢性病人更要注意」。

臺中慈濟醫院提前慶祝營養師節，舉辦「我的餐盤」衛教活動，在防疫非常時期，提醒鄉親除了勤洗手，更重要是每天聰明吃，提升自我免疫力就是防疫最好的方法。

很多人為找回窈窕曲線、消除大肚腩，都有「減重」經驗，但也有不少人追求速效，採取激烈方法，反而斷送身體建康。臺中慈濟醫院營養師宋明憲提出「健康減重三原則」，按部就班執行，輕鬆重返美好體態。

端午佳節接近，四處飄逸粽香，沒吃粽，就好像沒過端午。臺中慈濟醫院營養科對慢性病人及正在減重的朋友，推出2.0版「紅寶石水晶粽」，將富含膳食纖維的紅藜麥加入水晶外皮，不僅增加膳食纖維攝取，也透過咀嚼紅藜顆粒增加飽足感，更可以享受過節氣氛，一舉數得。

端午節到了，臺中慈濟護理之家八日舉辦包粽活動，營養師特別選用西谷米包入紅豆餡的西谷米粽，讓咀嚼不佳老人家也可以享用。

粽子是端午節必吃美食，但內餡愈豐富往往熱量愈高，臺中慈濟醫院營養師陳慧文表示，建議一天仍以一小顆為宜，健康過節。

春節腳步近，天氣也逐漸變冷，熱騰騰火鍋備受歡迎。臺中慈濟醫院營養師教您春節吃健康素食鍋，選用當季蔬菜，減少油脂攝取，健康指數百分百，大家一起減碳救地球。