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臺中慈濟慶祝營養師節教做蔬食沙拉 腸道大掃除
臺中慈濟慶祝營養師節教做蔬食沙拉 腸道大掃除

春節假期多吃、少動,成為大「腹」翁、大「腹」婆了嗎?臺中慈濟醫院營養科慶祝二月廿二日營養師節,推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」,方便準備又能健康吃,讓發福的朋友做腸道大掃除,一起享「瘦」健康輕盈新生活!

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營養師三招備年菜 剩菜微整形吃得更安心
營養師三招備年菜 剩菜微整形吃得更安心

春節家家戶戶總是會準備豐盛年菜,但吃不完的菜餚存放冰箱,年節後反覆加熱繼續吃,也讓人胃口盡失。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示:食物都有賞味期,還要注意食品安全,剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱,不僅味道改變,營養素也會流失,還可能產生不好物質。建議從食物賞味期角度,適量採購、分類包裝,剩餘年菜微整形一下,就能輕鬆吃得健康過春節。

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吃湯圓10小2大為宜 前後餐米飯減量
吃湯圓10小2大為宜 前後餐米飯減量

冬至將近,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,也有多種口味的包餡大湯圓,深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒,適量吃湯圓,小顆10顆或大顆2顆,同時調整當日正餐份量,全家團圓過節無負擔。

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端午吃粽勿放縱 食材熱量烹煮都要注意
端午吃粽勿放縱 食材熱量烹煮都要注意

「端午吃粽,別太放縱」!多數人端午節吃粽要求內餡豐富,營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉說:「粽子好吃,但要節制,慢性病人更要注意」。

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我的餐盤三餐多樣 營養均衡豐富提升免疫力
我的餐盤三餐多樣 營養均衡豐富提升免疫力

臺中慈濟醫院提前慶祝營養師節,舉辦「我的餐盤」衛教活動,在防疫非常時期,提醒鄉親除了勤洗手,更重要是每天聰明吃,提升自我免疫力就是防疫最好的方法。

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夏日窈窕大作戰 三招健康減重
夏日窈窕大作戰 三招健康減重

很多人為找回窈窕曲線、消除大肚腩,都有「減重」經驗,但也有不少人追求速效,採取激烈方法,反而斷送身體建康。臺中慈濟醫院營養師宋明憲提出「健康減重三原則」,按部就班執行,輕鬆重返美好體態。

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健康紅寶石水晶粽 好看好吃不會「重」
健康紅寶石水晶粽 好看好吃不會「重」

端午佳節接近,四處飄逸粽香,沒吃粽,就好像沒過端午。臺中慈濟醫院營養科對慢性病人及正在減重的朋友,推出2.0版「紅寶石水晶粽」,將富含膳食纖維的紅藜麥加入水晶外皮,不僅增加膳食纖維攝取,也透過咀嚼紅藜顆粒增加飽足感,更可以享受過節氣氛,一舉數得。

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臺中慈濟護理之家包粽 西谷米粽讓咀嚼不佳長輩易入口
臺中慈濟護理之家包粽 西谷米粽讓咀嚼不佳長輩易入口

端午節到了,臺中慈濟護理之家八日舉辦包粽活動,營養師特別選用西谷米包入紅豆餡的西谷米粽,讓咀嚼不佳老人家也可以享用。

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八成慢性病人不清楚粽子成份 營養師提醒:養生粽不宜過量
八成慢性病人不清楚粽子成份 營養師提醒:養生粽不宜過量

粽子是端午節必吃美食,但內餡愈豐富往往熱量愈高,臺中慈濟醫院營養師陳慧文表示,建議一天仍以一小顆為宜,健康過節。

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春節應景吃火鍋 素食食材聰明選 健康減碳救地球
春節應景吃火鍋 素食食材聰明選 健康減碳救地球

春節腳步近,天氣也逐漸變冷,熱騰騰火鍋備受歡迎。臺中慈濟醫院營養師教您春節吃健康素食鍋,選用當季蔬菜,減少油脂攝取,健康指數百分百,大家一起減碳救地球。

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營養師設計素食寶寶副食品 營養滿分伴孩子健康成長
營養師設計素食寶寶副食品 營養滿分伴孩子健康成長

醫學研究證實吃素有益健康,但還是有人疑慮:嬰幼兒吃素,營養難道不會不夠嗎?

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健康飲食 逆轉疲勞上班族危機
健康飲食 逆轉疲勞上班族危機

「你累了嗎?」很多上班族總以為疲勞上身來自工作忙碌,臺中慈濟醫院營養師楊忠偉指出,上班族常見長期吃宵夜,卻缺少吃蔬菜水果等七大錯誤飲食習慣,才是疲勞元凶。

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中秋分享無負擔 輕盈「柚」健康
中秋分享無負擔 輕盈「柚」健康

中秋節即將到來,各式月餅、烤肉用具及應景柚子已經上市,臺中慈濟醫院營養師陳開湧提醒,在這圓人團圓的日子裡,當心別把熱量及毒素送進身體。

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重返窈窕夏季大作戰 找對方法減重才健康
重返窈窕夏季大作戰 找對方法減重才健康

夏季輕薄衣服讓身材無所遁形,許多女性為了找回窈窕曲線,紛紛展開減重大作戰,有些人過度追求美好體態,採取激烈且不當的減肥方法,其實可能反而斷送身體建康,臺中慈濟醫院營養師顏慧菁指出,持之以恆貫徹飲食控制、適當運動、體重控制三大原則,健康減重一點都不難。

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聰明吃粽子 健康過端午
聰明吃粽子 健康過端午

粽子是端午節不可少的應景食物,有些人連續幾天餐餐無粽不歡,體重遽增合併脹氣、消化不良、便秘等症狀,慢性病患血壓、血糖、痛風數據飆高,身體跟著抗議,臺中慈濟醫院營養師王筱淇建議,吃完粽子後,選用鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果促進腸胃蠕動等六個小撇步,讓大家「聰明吃粽子,健康過端午」。

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靜思語